Chucrut de Repollo Morado Artesanal 500 g | Fermentación Natural | Sin Conservantes ni Colorantes Artificiales | Colombia
Información y detalles importantes del producto
🌿 Lo especial de este producto
Repollo morado transformado mediante fermentación natural, con un sabor ligeramente ácido, una textura agradable y el carácter de una receta artesanal. Este chucrut de 500 g es elaborado por Encurtidos Doña Lola, un emprendimiento colombiano que combina tradición familiar e ingredientes seleccionados para crear acompañamientos llenos de personalidad.
Su color morado intenso y su perfil de sabor lo convierten en un ingrediente ideal para darle un toque diferente a ensaladas, hamburguesas, sándwiches y platos cotidianos.
✓ Fermentación natural de repollo.
✓ Elaboración artesanal colombiana.
✓ Sin conservantes ni colorantes químicos, según el fabricante.
✓ Sabor ligeramente ácido y característico.
✓ Presentación de 500 g para diferentes preparaciones.
😋 Sabor, aroma y experiencia
El chucrut se distingue por una acidez característica que se desarrolla durante la fermentación del repollo.
En esta variedad, el repollo morado aporta un color intenso y atractivo, mientras que su perfil ligeramente ácido crea un contraste interesante con ingredientes suaves, cremosos o de sabores más pronunciados.
Es un acompañamiento especialmente versátil: una pequeña cantidad puede cambiar la experiencia de una comida sin necesidad de preparar una salsa elaborada.
Su sabor combina muy bien con preparaciones saladas, desde recetas tradicionales hasta propuestas gastronómicas contemporáneas.
🍽️ Cómo disfrutarlo
El chucrut de repollo morado puede incorporarse directamente como acompañamiento o ingrediente de diferentes preparaciones.
🥗 En ensaladas: añade una porción para aportar color y un contraste ácido.
🥪 En sándwiches y wraps: combínalo con vegetales, quesos o la proteína de tu preferencia.
🍔 En hamburguesas: úsalo como acompañamiento para equilibrar ingredientes de sabores intensos.
🥙 En bowls: agrégalo sobre arroz, quinoa, legumbres o vegetales.
🥑 En tostadas: acompáñalo con aguacate y pan artesanal.
🍖 Con carnes: sírvelo como guarnición de preparaciones asadas o a la plancha.
🌭 Con salchichas artesanales: disfruta una combinación inspirada en la cocina centroeuropea.
Su versatilidad permite utilizarlo tanto en comidas sencillas como en preparaciones especiales.
🤝 Con qué combinarlo
🥑 Tostada de aguacate con chucrut morado
Una preparación sencilla para el desayuno o una cena ligera.
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan de masa madre.
- ½ aguacate maduro.
- 2 cucharadas de chucrut de repollo morado.
- Unas gotas de limón.
- Pimienta al gusto.
Preparación:
- Tuesta ligeramente el pan.
- Tritura el aguacate y distribúyelo sobre las rebanadas.
- Añade unas gotas de limón.
- Incorpora el chucrut.
- Finaliza con pimienta al gusto.
El resultado combina la suavidad del aguacate con el contraste ácido del repollo.
🥗 Bowl de vegetales con chucrut
Ingredientes:
- ½ taza de quinoa o arroz cocido.
- Hojas verdes.
- Pepino y zanahoria.
- Aguacate.
- Garbanzos, pollo o la proteína de tu preferencia.
- 2 cucharadas de chucrut morado.
Preparación:
- Coloca el cereal cocido como base.
- Incorpora los vegetales.
- Añade la proteína elegida.
- Termina con el chucrut directamente sobre la preparación.
Una manera práctica de combinar diferentes sabores, colores y texturas en un solo plato.
🌎 Origen y elaboración
El chucrut tiene una larga tradición gastronómica en Europa Central, especialmente en países como Alemania, donde se utiliza como acompañamiento de diferentes preparaciones.
La versión comercializada por VITALES es elaborada en Colombia por Encurtidos Doña Lola.
Este emprendimiento familiar nació en 2017 y desarrolla conservas, encurtidos y otras preparaciones a partir de recetas inspiradas en la cocina tradicional.
Su propuesta destaca la elaboración artesanal, la selección de ingredientes y el trabajo con productores agrícolas locales.
Para su chucrut, el fabricante declara un proceso de fermentación natural que desarrolla el sabor ácido característico del repollo.
El resultado es una interpretación colombiana de una preparación tradicional, pensada para acompañar tanto platos caseros como recetas gourmet.
🧾 Ingredientes e información del producto
Ingredientes declarados en la ficha comercial de VITALES:
- Repollo morado.
- Vinagre.
- Sal.
Ingrediente principal: repollo morado.
Proceso declarado por el fabricante: fermentación natural.
Contenido neto: 500 g.
País de elaboración: Colombia.
Productor: Encurtidos Doña Lola.
Registro sanitario informado en la ficha de VITALES: 0013939-2021.
El repollo morado contiene naturalmente pigmentos vegetales llamados antocianinas, responsables de su color característico.
La composición nutricional por porción debe consultarse en la etiqueta del producto.
🌱 Libre de
Según las declaraciones comerciales del fabricante:
✓ Sin conservantes químicos añadidos.
✓ Sin colorantes químicos añadidos.
Estas características forman parte de la propuesta de elaboración artesanal de Encurtidos Doña Lola.
👤 Para quién puede ser una buena elección
Este chucrut puede resultar especialmente interesante para:
- Personas que disfrutan los alimentos fermentados tradicionales.
- Quienes buscan acompañamientos diferentes para sus comidas.
- Consumidores que valoran la elaboración artesanal.
- Amantes de los sabores ácidos y de la cocina gourmet.
- Personas que disfrutan incorporar vegetales de distintas formas a sus preparaciones.
- Quienes prefieren descubrir productos elaborados por emprendimientos colombianos.
También puede ser una alternativa para quienes desean explorar nuevas combinaciones gastronómicas sin preparar acompañamientos desde cero.
📦 Presentación y rendimiento
Contenido neto: 500 g.
Presentación: una unidad de chucrut de repollo morado.
Su formato permite utilizar pequeñas porciones como acompañamiento de diferentes comidas, ajustando la cantidad según las preferencias de cada persona.
Puede servirse directamente como guarnición o incorporarse a recetas frías y preparaciones saladas.
❄️ Conservación
Para mantener las características del producto, sigue las instrucciones de conservación indicadas en la etiqueta del envase.
Una vez abierto, utiliza utensilios limpios al servirlo, evita contaminar el contenido y respeta las indicaciones del fabricante sobre almacenamiento y consumo.
Consulta la fecha de vencimiento y las condiciones de refrigeración señaladas en el producto recibido.
⚠️ Precauciones
Este producto contiene sal y vinagre, de acuerdo con la lista de ingredientes publicada por VITALES.
Si necesitas controlar el consumo de sodio por indicación profesional, consulta la información nutricional del envase antes de incorporarlo a tu alimentación.
La fermentación natural no garantiza por sí sola una cantidad determinada de microorganismos vivos en el producto terminado.
💚 Por qué elegirlo en VITALES
En VITALES seleccionamos alimentos que destacan por sus ingredientes, su origen y su experiencia gastronómica.
Este chucrut de repollo morado forma parte de nuestra línea de Nutrición Selecta Natural, una propuesta para descubrir preparaciones artesanales y sabores que aportan variedad a la mesa.
Compra online con atención personalizada y opciones de envío en Colombia.
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