Grassana Grasa de Cerdo Ancestral es una grasa de origen animal para uso culinario, pensada para quienes quieren recuperar una forma tradicional y versátil de cocinar.

Su composición y comportamiento frente al calor permiten utilizarla en diferentes preparaciones, desde frituras y salteados hasta guisos, horneados y recetas de repostería. De acuerdo con su etiquetado, aporta 0 g de grasas trans y 0 mg de sodio por porción, y es declarada libre de gluten.

Esta presentación de 500 ml resulta especialmente práctica para probarla, para hogares con un consumo moderado o para alternarla con otras grasas y aceites de la despensa.

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🌿 Lo especial de este producto

Grassana recupera el uso de la grasa de cerdo como ingrediente tradicional de cocina, ofreciendo una alternativa versátil para preparaciones dulces y saladas.

Entre sus principales características se encuentran:

• Grasa de cerdo para uso culinario
• 0 g de grasas trans por porción
• 0 mg de sodio por porción
• Libre de gluten, según etiquetado
• No desodorizada
• No blanqueada
• Adecuada para preparaciones que requieren temperaturas elevadas
• Producto elaborado en Colombia

Su presentación de 500 ml permite incorporarla a la cocina cotidiana sin necesidad de adquirir inicialmente el formato de mayor tamaño.

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😋 Sabor, aroma y experiencia

La grasa de cerdo es un ingrediente tradicional que aporta a las preparaciones las características propias de una grasa animal culinaria.

Al calentarse se funde, facilitando su distribución sobre los alimentos y permitiendo utilizarla en distintas técnicas de cocina.

Al ser un producto no desodorizado y no blanqueado, conserva características propias de la materia prima y de su procesamiento.

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🔥 Alta resistencia al calor

Una de las características más interesantes de Grassana es su versatilidad para cocinar con calor.

Puede utilizarse para:

• Freír
• Saltear
• Guisar
• Asar verduras
• Preparar carnes
• Hornear
• Elaborar tamales
• Preparar masas y repostería

Esto permite tener una sola grasa culinaria para diferentes técnicas y recetas.

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🆚 Diferencia frente a las grasas vegetales hidrogenadas

No todas las grasas sólidas utilizadas en cocina son iguales.

Las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas se obtienen mediante un proceso industrial que modifica aceites vegetales y puede generar grasas trans. Por esta razón, no deben confundirse automáticamente con una grasa animal como la manteca de cerdo.

Según la información nutricional declarada por Grassana, una porción de 14 g contiene 0 g de grasas trans.

Esto no significa que la grasa de cerdo deba considerarse nutricionalmente superior a todos los aceites vegetales. Cada tipo de grasa posee una composición diferente y puede ocupar un lugar distinto dentro de la alimentación.

Grassana destaca principalmente por ofrecer una grasa culinaria tradicional, no desodorizada y no blanqueada, con buena versatilidad para diferentes métodos de cocción.

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🍽️ Cómo disfrutarlo

Puedes utilizar Grassana como grasa de cocción en numerosas recetas.

Una pequeña cantidad puede emplearse para saltear vegetales, preparar huevos, cocinar carnes o dar base a un guiso.

También puede utilizarse en frituras, horneados, tamales y determinadas preparaciones de repostería, según la receta.

Su formato de 500 ml es práctico para quienes quieren incorporar este ingrediente de manera ocasional o alternarlo con aceite de oliva, aguacate u otros aceites de su despensa.

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🤝 Con qué combinarlo

Su aplicación es especialmente natural en preparaciones como:

Papas y tubérculos: para dorar, saltear o preparar al horno.

Carnes: como medio de cocción para diferentes recetas.

Huevos: para preparaciones en sartén.

Vegetales: salteados, asados o como parte de guisos.

Masas y horneados: cuando la receta permita utilizar grasa de cerdo.

Tamales y cocina tradicional colombiana: como ingrediente graso de determinadas preparaciones.

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🌎 Origen y elaboración

Grassana es un producto colombiano elaborado a partir de grasa de cerdo.

De acuerdo con su etiquetado, el producto se presenta como no desodorizado y no blanqueado, características relevantes para quienes buscan una grasa culinaria menos transformada que determinadas grasas industriales.

Cuenta con Registro Sanitario INVIMA RSA-0029549-2024.

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🧾 Ingredientes e información nutricional

Ingrediente principal: grasa de cerdo.

Contenido neto: 500 ml.

De acuerdo con la información nutricional suministrada para el producto, una porción de 1 cucharada (14 g) aporta aproximadamente:

Calorías: 130
Grasa total: 14 g
Grasa saturada: 4,5 g
Grasas trans: 0 g
Colesterol: 10 mg
Sodio: 0 mg
Carbohidratos totales: 0 g
Fibra dietética: 0 g
Azúcares totales: 0 g
Azúcares añadidos: 0 g
Proteína: 0 g

Los valores corresponden a la información declarada en el etiquetado del producto.

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🌱 Libre de

Según la información suministrada y el etiquetado:

0 g de grasas trans por porción

0 mg de sodio por porción

Libre de gluten

No desodorizada

No blanqueada

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👤 Para quién puede ser una buena elección

Puede resultar especialmente interesante para personas que:

• Disfrutan de la cocina tradicional
• Buscan una grasa versátil para distintas técnicas culinarias
• Quieren evitar grasas vegetales parcialmente hidrogenadas
• Prefieren ingredientes sencillos para su despensa
• Preparan carnes, vegetales, frituras, guisos, horneados o repostería
• Quieren comenzar con una presentación más pequeña antes de pasar al formato de 1000 ml

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📦 Presentación y rendimiento

Grassana viene en presentación de 500 ml.

Por tratarse de una grasa concentrada que normalmente se utiliza en cantidades moderadas según la preparación, esta presentación puede rendir para múltiples usos domésticos.

La cantidad utilizada dependerá completamente de la receta y del método de cocción.

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❄️ Conservación

Mantener el producto bien cerrado y manipularlo siempre con utensilios limpios y secos.

De acuerdo con el etiquetado de Grassana:

Refrigerar después de abrir.

Los cambios de consistencia asociados con la temperatura son normales en las grasas culinarias.

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⚠️ Alérgenos y precauciones

El producto está declarado como libre de gluten.

Al tratarse de una grasa de origen animal, no es apta para dietas vegetarianas ni veganas.

La información nutricional indica 4,5 g de grasa saturada por porción de 14 g, equivalente al 34 % del valor diario indicado en su etiqueta. Como cualquier grasa culinaria, conviene integrarla dentro de una alimentación variada y de acuerdo con las necesidades individuales.

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🛡️ Registro sanitario

Registro Sanitario INVIMA: RSA-0029549-2024

Este dato permite identificar el producto dentro del marco sanitario correspondiente en Colombia.

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💚 Por qué elegirlo en VITALES

En VITALES seleccionamos alimentos que aporten variedad, origen y alternativas interesantes para una despensa más consciente.

Grassana recupera un ingrediente tradicional de cocina en una práctica presentación de 500 ml, ideal para descubrir nuevas formas de preparar recetas cotidianas.

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