La Grasa de Cerdo Ancestral Grassana 1000 ml recupera un ingrediente que durante generaciones hizo parte de la cocina tradicional y lo presenta como una alternativa versátil para preparar alimentos en casa.
Elaborada a partir de empella de cerdo seleccionada, su composición destaca por algo especialmente sencillo: un solo ingrediente. Grassana declara que no contiene aditivos ni conservantes y la presenta como una grasa de elaboración artesanal.
Su textura cremosa y untable, su sabor prácticamente neutro y su resistencia a temperaturas de cocción permiten utilizarla para freír, saltear, guisar, hornear y preparar masas o repostería. El fabricante informa un punto de humo de 188 °C.
Además, su tabla nutricional declara 0 g de grasas trans por porción de 14 g, mientras que la presentación de 1000 ml en envase de vidrio ofrece un formato práctico para hogares que quieren incorporarla regularmente a diferentes preparaciones.
🇨🇴 Producto colombiano
🏷️ Registro Sanitario INVIMA RSA 0029549-2024
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Grassana apuesta por una formulación particularmente sencilla: empella de cerdo seleccionada como único ingrediente.
Entre sus principales características se encuentran:
• Un solo ingrediente: empella de cerdo seleccionada.
• 0 g de grasas trans por porción de 14 g, según la tabla nutricional del producto.
• Sin aditivos ni conservantes, según declaración del fabricante.
• Textura cremosa y untable a temperatura ambiente.
• Sabor neutro, descrito por Grassana como prácticamente imperceptible.
• Alta resistencia al calor, con punto de humo informado de 188 °C.
• Presentación de 1000 ml en vidrio.
• Producto colombiano.
• Registro Sanitario INVIMA RSA 0029549-2024.
Una propuesta interesante para quienes buscan volver a cocinar con una grasa tradicional de composición sencilla y múltiples posibilidades culinarias.
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Una de las características más interesantes de esta grasa es su perfil de sabor neutro. Grassana lo describe como prácticamente imperceptible, permitiendo que los ingredientes, especias y condimentos de cada receta mantengan el protagonismo.
A temperatura ambiente presenta una textura cremosa y untable, lo que facilita tomar la cantidad necesaria e incorporarla directamente a una sartén, una masa o una preparación.
En la cocina permite recuperar una experiencia muy familiar: dorar, saltear, freír, guisar y hornear utilizando grasa de cerdo como ingrediente culinario.
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Su versatilidad permite utilizarla en numerosas preparaciones de la cocina cotidiana y tradicional.
Puedes probarla para:
• Freír papas, yuca, plátano y otras preparaciones.
• Preparar huevos y desayunos.
• Saltear verduras.
• Cocinar carnes y guisos.
• Preparar sofritos y bases de cocina.
• Incorporarla a empanadas y otras masas.
• Preparar recetas tradicionales como tamales.
• Utilizarla en preparaciones horneadas.
• Incorporarla en determinadas recetas de repostería.
Grassana señala expresamente entre sus usos freír, saltear verduras, guisar carnes y preparar repostería.
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Su sabor neutro permite combinarla con una gran variedad de alimentos.
🥔 Papas y tubérculos
🍳 Huevos
🥕 Vegetales
🍖 Carnes
🍚 Arroces y guisos
🌽 Preparaciones con maíz
🍌 Plátano
🥟 Empanadas y masas
🫓 Preparaciones tradicionales
🥧 Repostería y horneados
En masas puede aprovecharse su consistencia cremosa; el fabricante destaca particularmente su utilización en repostería para preparaciones como pasteles y empanadas.
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Una de las características culinarias más relevantes de Grassana es su comportamiento frente a la temperatura.
El fabricante informa para esta grasa de cerdo un punto de humo de 188 °C, lo que permite utilizarla en distintas técnicas de cocina que requieren calor, incluyendo frituras, salteados, guisos y preparaciones horneadas.
Como ocurre con cualquier grasa culinaria, alta resistencia al calor no significa resistencia ilimitada. Es recomendable controlar la temperatura y evitar mantener la grasa produciendo humo de manera sostenida.
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La grasa de cerdo Grassana y una grasa vegetal hidrogenada no son el mismo tipo de producto ni se obtienen mediante el mismo proceso.
Grassana tiene una formulación particularmente sencilla: un solo ingrediente, empella de cerdo seleccionada, y el fabricante declara que no incorpora aditivos ni conservantes.
La hidrogenación, en cambio, es un proceso mediante el cual se modifica químicamente el grado de saturación de los aceites, entre otros fines para cambiar características como su consistencia y estabilidad. Esto tampoco significa que todos los aceites vegetales comerciales sean hidrogenados: aceite vegetal e ingrediente hidrogenado no son términos equivalentes.
En el caso concreto de Grassana, su tabla nutricional declara 0 g de grasas trans por porción de 14 g.
Ese dato no significa que el producto esté libre de otros tipos de grasa. La misma porción aporta 14 g de grasa total y 4,5 g de grasa saturada, según su información nutricional.
Por eso, el diferencial comercial de Grassana puede expresarse de manera sencilla y transparente: un solo ingrediente, sin aditivos ni conservantes declarados y 0 g de grasas trans por porción, sin necesidad de presentar otras grasas o aceites como perjudiciales para la salud.
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Grassana denomina esta referencia “Grasa-manteca de cerdo Ancestral” y la presenta como una grasa animal de elaboración artesanal inspirada en la manera tradicional de cocinar.
La materia prima declarada es empella de cerdo seleccionada, utilizada como único ingrediente. El fabricante señala además que no incorpora aditivos ni conservantes.
🇨🇴 Es un producto elaborado en Colombia.
Para VITALES damos protagonismo a estos atributos verificables de composición, elaboración y uso culinario, sin atribuirle propiedades de tratamiento, prevención o cura de enfermedades.
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Ingrediente: empella de cerdo seleccionada.
Contenido neto: 1000 ml.
Presentación: envase de vidrio.
Registro Sanitario INVIMA: RSA 0029549-2024.
De acuerdo con la tabla nutricional suministrada para el producto:
Tamaño de porción: 1 cucharada (14 g)
Porciones aproximadas por envase: 68
Calorías: 130 kcal
Grasa total: 14 g
Grasa saturada: 4,5 g
Grasas trans: 0 g
Colesterol: 10 mg
Sodio: 0 mg
Carbohidratos totales: 0 g
Fibra dietaria: 0 g
Azúcares totales: 0 g
Azúcares añadidos: 0 g
Proteína: 0 g
Estos valores corresponden a la información declarada en la etiqueta suministrada para esta referencia.
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De acuerdo con las declaraciones del fabricante y la etiqueta suministrada:
0 g de grasas trans por porción de 14 g.
Sin aditivos.
Sin conservantes.
Libre de gluten, según declaración del etiquetado suministrado.
Es importante diferenciar “0 g de grasas trans” de “libre de grasa”: Grassana es una grasa culinaria y su tabla nutricional declara 14 g de grasa total por porción de 14 g.
No atribuimos otras declaraciones “libre de” que no estén específicamente respaldadas por el fabricante o el etiquetado.
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Grassana puede resultar especialmente interesante para:
• Personas que disfrutan de la cocina tradicional.
• Hogares que cocinan frecuentemente desde cero.
• Quienes prefieren productos con listas de ingredientes sencillas.
• Personas que buscan una grasa versátil para diferentes técnicas culinarias.
• Quienes preparan frituras, salteados, carnes y guisos.
• Personas aficionadas a preparar masas, empanadas y repostería.
• Quienes valoran productos elaborados en Colombia.
Su presentación de 1000 ml está orientada especialmente a quienes prevén darle un uso frecuente en la cocina.
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Contenido neto: 1000 ml.
Envase: vidrio. La presentación oficial de 1000 ml está disponible específicamente en este material.
Según la tabla nutricional suministrada, el envase contiene aproximadamente 68 porciones, tomando como referencia una porción de 1 cucharada o 14 g.
Su formato resulta práctico para hogares que quieren utilizarla regularmente en frituras, salteados, guisos, horneados y preparaciones tradicionales.
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La etiqueta de esta presentación indica:
Refrigerar después de abrir.
Antes de abrir, Grassana recomienda almacenar el producto en un lugar fresco y oscuro. En climas muy cálidos, el fabricante también recomienda refrigerarlo para ayudar a mantener su frescura.
Mantén el recipiente correctamente cerrado y utiliza siempre utensilios limpios y secos para retirar la cantidad necesaria.
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Este es un alimento de origen animal elaborado a partir de cerdo, por lo que no corresponde a una alimentación vegetariana o vegana.
El etiquetado suministrado declara el producto como libre de gluten.
No atribuimos ausencia de leche, soya, frutos secos u otros alérgenos mientras no exista una declaración específica que permita respaldarlo.
Como referencia nutricional, una porción de 14 g aporta 130 kcal, 14 g de grasa total y 4,5 g de grasa saturada, de acuerdo con la etiqueta suministrada.
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La Grasa de Cerdo Ancestral Grassana cuenta con:
Registro Sanitario INVIMA RSA 0029549-2024.
Este dato permite identificar sanitariamente la referencia comercializada en Colombia.
Entre sus características verificadas o declaradas para esta referencia se encuentran:
✓ Empella de cerdo seleccionada como único ingrediente.
✓ Sin aditivos ni conservantes declarados.
✓ 0 g de grasas trans por porción de 14 g, según etiqueta.
✓ Textura cremosa y untable.
✓ Sabor neutro.
✓ Punto de humo informado de 188 °C.
✓ Presentación de 1000 ml en vidrio.
✓ Producto colombiano.
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En VITALES – Nutrición Selecta Natural buscamos alimentos que aporten variedad, origen y autenticidad a una despensa más consciente.
Grassana recupera un ingrediente que durante generaciones formó parte de la cocina y lo presenta con una propuesta particularmente sencilla: empella de cerdo seleccionada como único ingrediente, sin aditivos ni conservantes declarados, 0 g de grasas trans por porción y múltiples posibilidades culinarias.
Su presentación de 1000 ml en vidrio permite utilizarla para freír, saltear, guisar, hornear y recuperar recetas tradicionales en la cocina cotidiana.
🇨🇴 Producto colombiano
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